也不知道從什么時候開始,普洱茶的好壞只有樹齡這一個評判標準。如果原料是臺地茶,那么這個茶一定不怎么樣;反過來說,只要原料是古樹茶,那它一定就是好茶。至于口感等其他要素,則完全被牌到了樹齡之后。這種區(qū)分方法究竟合理不合理,我們先把它放在一邊。但現(xiàn)在如此標準下的普洱茶,竟然令市場處于了一個非常尷尬的境地。
當市場處于增量發(fā)展的階段,以這樣的標準來區(qū)分普洱茶并沒有太大問題??梢坏┦袌鲞M入到存量競爭的階段,以上標準立即就成為了市場改革的攔路虎。現(xiàn)在是個茶商都知道,想要生意有起色,就必須要發(fā)展新茶客。而很多沒有喝過普洱茶的人也都知道在普洱茶中,臺地茶就不是好茶,古樹茶才是。但現(xiàn)在的問題是,即便是最便宜的古樹茶也要將近一千塊一公斤,茶商即便只賺取很少的利潤,一片茶都要三五百元的零售價。這還是把自身的利潤壓到極致,甚至還要壓縮經(jīng)銷商利潤才能做到的事情。但這個價格顯然很難讓一個新人動心,絕大多數(shù)人喝茶都是先從相對便宜的茶開始。做茶的人知道在臺地茶中,有很多山頭的毛茶最后的成品都不差,甚至比一些古樹茶還要出色。但問題是,拿出來這樣的產(chǎn)品,在固有的刻板印象下,不少人連嘗試的意愿都沒有,就別提發(fā)展培養(yǎng)新茶客了。
古樹茶不接地氣,接地氣的臺地茶被長期的宣傳妖魔化,這頗有點搬起石頭砸自己腳的味道。冰凍三尺非一日之寒,想要立即解決這個問題也不太現(xiàn)實。為今之計就是從現(xiàn)在開始,慢慢淡化臺地茶不好的這個標簽,發(fā)掘那些口感出眾,同時兼具高性價比的臺地茶,用口感與品質(zhì)去獲得新茶客。
最后還有一句不知當講不當講,如果茶園茶真如許多人說的那么不堪的話,那西湖龍井、金駿眉正山小種怎么說?
文:天火